友情提示 ：
1 、尼迪滴入几滴白醋 。克蛋黄油200克、成做出经餐班放在火腿上 。典英切碎的式早菠菜更加方便食用 。可以帮助鸡蛋成形 。尼迪
9 、克蛋水一定要煮沸 。成做出经餐班用刀适当切碎 ，典英
7 、式早不要搅动，尼迪蛋黄2个打散后 ，克蛋我还做了一个烟熏三文鱼的 ，也可以放煎过的培根或者三文鱼 。盐1/4茶匙(约1克) 、拌匀后加入盐 、液体膨大绵细 ，非常好吃 。根据喜欢的口感自行掌握。浇上荷兰汁即可 。
4、待鸡蛋蛋清部分变白 ，
保持比小开锅再小一点的火力 ，3 、时间和火力要掌控好 。
18、迅速磕进一个鸡蛋 ，
5 、请自行判断 。水开后关小火，但需要小心操作 ，最后放上水波蛋 ，浇上荷兰汁即可食用 。
3 、制作荷兰汁时 ，避免把蛋液烫熟。
8 、制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，打入鸡蛋 。更加光滑利落 。也可以在水中加入白醋 ，
16 、如果水不够热 ，如果没有可以用白醋代替 。烟熏三文鱼3片、煮鸡蛋这步需要注意，
5 、90秒左右 。制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，
6 、容易把鸡蛋至熟。打至颜色发白，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。无粗泡。烧一锅滚开的热水，码放好烟熏三文鱼后 ，中间翻面一次。避免弄破 。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，鸡蛋不容易快速成型 。
11 、包裹住蛋黄后捞出 。相比较容易打发。因为蛋黄内部是溏心的状态 ，隔热气打发鸡蛋，吐司用烤箱烤制微脆 ，把焯烫过的菠菜挤干水分 ，也可以微波低温融化 ，
17 、再摆上菠菜 。我用的是170度 ，
10、如果没有苹果醋可以用白醋代替 。加入5ml苹果醋 。火腿1片 、再烤好的吐司上放一片火腿。注意一定要一点一点的加入 ，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，捞出用清水冲洗沥干 。胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。柠檬汁2滴
荷兰汁做法：
1 、
2 、蛋黄2个 、
2 、器皿不要贴在热水上 ，菠菜1小把
调料：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、最后放入之前煮好的水波蛋，把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。
13 、
12 、
4 、而不是隔热水打发，吐司烤干 ，图中原料是制作荷兰汁的原料 ，捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，
原料 ：吐司2片 、
14 、鸡蛋2个 、约10分钟左右 ，
15 、用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，黄油可以隔水融化，菠菜用热水焯烫5秒 ，然后转小火 ，
